FLAVOURS | DESIGN

choose the extraordinary. there’s more than vanilla & raspberry.

creating your cake with flavour & an unique design.

SEASONAL | cakes & dessert

Signature - Flavours

aussergewöhnlich, leicht und aromatisch. wirklich einzigartig.

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FRÜHLING

Rhabarberkompott | Mascarpone-Jogurtcrème | Gurke | Verveine | Mandel | Vanillebiscuit

Erdbeerragout | Erdbeer-Basilikum-Mousee | Mandelcrunch | Vanillebiscuit

SOMMER

Aprikosenragout | Aprikosen-Rosmarin-Mousse | Vanillebiscuit

Waldbeercurd | Salbei- Jogurtmousse | Vanillebiscuit

Heidelbeer-Lavendel-Gelée | Zitronen-Jogurtmousse | frische Heidelbeeren | Vanillebiscuit

HERBST

Feigenkompott | Limetten-Jogurtmousse | gebrannte Pistazie & Mandel | Vanillebiscuit

Birnenkompott mit Rauch | weisses Kaffeemousse  | Holunderblüte | Vanillebiscuit

Rüebli - Pekannusskuchen | Ingwer-Frischkäseecrème

WINTER

Blutorangengelée | Blutorangenmousse | Pan de Miel | Vanillebiscuit

Apfel-Rosmarinkompott | Caramel-Rosmarinmousse | Vanillebiscuit

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Mein Tipp: Die saisonalen Geschmackskombinationen schmecken während ihrer natürlichen Saison (wenn immer möglich Schweiz) am intensivsten. Die Flavours mit Beeren lassen sich aber sehr gut zwischen Frühling und Frühherbst umsetzen.

ALL YEAR | cake & dessert

spannende Ganzjahres-Flavours. Von Zitrus, über Fruchtig bis Intensiv.

** meine persönliche Empfehlung

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ZITRUS & erfrischend

Zitronen-Jogurtmousse | caramelisierte Zitronenschale | Vanillebisucit

Kalamansicurd | -mousse | Grünteebiscuit | weisser Schokoaldencrunch **

Passionsfruchtgelée | -mousse | Vanillebiscuit | weisser Schokoladencrunch

Süsskartoffelkuchen | Orange | Frischkäsecrème **

FRUCHTIG & beerig

Cassiscurd | Cassismousse | Vanillebisucit | weisser Schokoladencrunch **

Himbeeren | Himbeer-Jogurtmousse | Schokoladenbiscuit | Cacaonibs

Red Velvetbiscuit | frisch Beeren | Frischkäse-Jogurtcrème

INTENSIV & röstaromen

Espresso Buttercrème | Aprikosenconfitüre | Vanillebiscuit

Schokoladenmousse |  Espresso | Schokoladenbiscuit | Cacaonibs **

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Da Sie pro Stockwerk eine andere Geschmackskombination aussuchen dürfen, können Sie wunderbar saisonale mit ganzjährigen Flavours kombinieren, damit für alle etwas dabei ist.

THE WEDDING CAKE - Ein Ratgeber

Die Zeitplanung: Exklusivität braucht Vorlauf

Jede meiner Kreationen ist ein handgefertigtes Unikat. Um die kompromisslose Qualität bei der Beratung, Fertigung und persönlichen Auslieferung zu garantieren, begleite ich nur eine limitierte Anzahl an Hochzeiten.

  • Empfehlung: Sichern Sie sich Ihr Datum für die Hochsaison (Mai bis September) idealerweise 6 bis 9 Monate im Voraus.

  • Kurzfristige Anfragen: Für spontane Glücksmomente erreichen Sie mich direkt unter +41 79 723 45 74.

Die Investition: Mehr als nur eine Torte

Wenn der Wedding Cake für Sie nicht nur Tradition, sondern ein kulinarisches und optisches Highlight des Tages ist, sind wir das perfekte Match. Meine Brautpaare investieren in der Regel zwischen CHF 1'500.– und CHF 10'000.– in ihr individuelles Design-Meisterwerk.

Darin enthalten ist Ihr Full-Service-Erlebnis:
Persönliche Design-Entwicklung & Skizzen, exklusives Tasting, die Koordination mit Ihrer Location und Floristik sowie die fachgerechte Logistik und Übergabe.

  • Mindestbestellwert Wedding Cakes: CHF 900.–

  • Mindestbestellwert Celebration Cakes: CHF 900.–

  • Für kleinere Genussmomente besuchen Sie gerne meinen Online-Shop.

Der perfekte Moment: Tageslicht & Champagner

Mein Geheimtipp für die moderne Hochzeit: Servieren Sie die Torte direkt nach der Trauung beim Apéro. Ein Glas Champagner, das Anschneiden bei strahlendem Tageslicht für perfekte Fotos und Gäste, die sich über eine leichte, geschmackvolle Erfrischung freuen – ein unvergessliches Erlebnis, das den Nachmittag perfekt einleitet.

Exklusiver Service & Lieferung

  • Persönliche Logistik: Mehrstöckige Kreationen gehören in Expertenhand. Ich liefere jede Torte persönlich an, koordiniere die Lagerung vor Ort und übergebe dem Catering detaillierte Servier-Anleitungen.

  • Live-Cutting-Service: Gerne übernehme ich das fachgerechte Aufschneiden vor Ihren Gästen. Ich präsentiere die Aromen und sorge dafür, dass jeder Gast genau das Stück bekommt, das ihn verzaubert. Ein interaktives Erlebnis, das den Genuss auf ein neues Level hebt.

Dessert-Variationen & Give-aways

  • Dessert Table: Ergänzen Sie Ihre Torte mit einer kuratierten Auswahl an Macarons, Mini-Mousses oder Tartelettes.

  • Gastgeschenke: Von personalisierten Cookies bis hin zu edlen Pralinen – kreieren Sie mit mir ein individuelles Dankeschön für Ihre Liebsten.

Philosophie & Design

Ich kreiere moderne Ästhetik statt schwerem Fondant. Meine Kreationen bestechen durch luftige Mousse-Füllungen und kunstvolle Dekorationen aus frischen Marktblumen, feinem Reispapier, Beeren oder handgeschöpfter Schokolade.
Hinweis: Motivtorten oder Fondant-Überzüge gehören nicht zu meinem Portfolio, da der Fokus stets auf natürlichem, erstklassigem Geschmack liegt.


DESIGN | cake & dessert

Jeder Cake ist so einzigartig wie Sie und Ihr Event es sind.

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Gerne kreiere ich Ihnen den perfekten Cake und einen passenden Sweet Table.

Lassen Sie mich in einem persönlichen Gespräch oder auch per Telefon/ Email wissen, was Ihnen wichtig ist und was Ihnen gefällt:

  • Moodboard | Farben

  • Thema des Events

  • Bevorzugen Sie einen bestimmten Stil?

  • Gibt es Elemente des Brautkleides / der Dekoration / eurer Geschichte, die ich aufnehmen darf?

Daraus kreiere ich Ihnen gerne Vorschläge und Skizzen, damit ihr Cake nicht nur ein geschmackliche Highlight wird.

unten finden Sie weitere Details und “Good to Know”